


(2012年8月申报为邯郸市第三批非物质文化遗产保护名录)
1、地理环境:邱县古城营村处于河北省南部、黑龙港流域上游,县城北端,全县共有行政村218个,总面积448.789平方公里,折合土地68.2万亩,总耕地面积50万亩。县境东有老沙河,西有老漳河,皆纵贯南北50多华里。80代以前土壤为盐碱潮土地。现改良成优质耕地,土质略带沾质,半沙半沾。
2、主要内容:将白沙糖配食用色精化成液体,注入模子,成型,有糖马、糖人、十二生肖、毛篮、植物等形状。价值:欣赏、工艺品、食用、能够长久保存。小朋友玩够了就会吃掉,大人多用于观赏之用。
3、沿革历史:传说这种手艺流传于清朝,现传承人梁付平,其曾祖父梁大洪,当年给平乡县的一个制作“糖马糖人”艺人打工,因长时间在一起吃住干活,就注意了制作过程,回到家里就一人作了试验,边实践边学习,慢慢就学会了,自己回家做起了这行生意。后来就传给了其子梁元级,梁元级传给了其子梁振远,梁振远传于之子梁付平(现传承人)。生意一直很兴旺,不同类型的传统工艺品,展现了优秀的民间艺术智慧。广受欢迎。梁付平曾在1988年去县城作生意很火,因受到同行们的妒忌而遭到举报,被卫生部门限制,便停止了,直到2008年冬季才开始制作。
4、模具制作:俗称模子,利用杜梨木制作而成。该木质地细腻坚硬,选用此木头作出来的模子不沾糖,生产过程中容易开模。制作模子前要先把木头放进锅里用水煮透,以防干裂,刻出来的模子利糖、好用。木料煮好后,趁湿刻花,什么动物啊,人物等。木板分为二半,用时合起来,上端留有小空,用来灌糖用的。为提高效率可作成多排。其中,模子“马”是他的代表作,是以祖传的马模子而作,后来拿到邢台一位专家苗国章鉴定,型状属宋代马,是传统发间艺术。
5、熬糖浆:一次熬十斤,用铁锅为好,烧木柴火。先加水5斤,然后放糖,用文火,熬至出气泡时将色素放入搅均,这里面就要技术了,熬的嫩了灌不成型,熬的老了开不了模子。
6、传承关系:
平乡县艺人传入邱县,以前无法考证。
梁大洪
梁元级
梁振远
梁付平
传承方式为口传。